C’era una volta il cuoco più famoso del mondo. Quando Ferran Adrià ha appeso i mestoli al chiodo per dedicarsi alla compilazione- monstre della storia mondiale della gastronomia (Bullipedia), in giro per il pianeta sono rimasti i suoi epigoni.Federico Zanasi non è un erede, nè un allievo. Più semplicemente, è stato formato da Adrià per guidare le cucine del ristorante della famiglia Lavazza, culmine di una collaborazione che Giuseppe,Read Now

Sono i bicchieri di vino che nei bacari, osterie tipiche, si accompagnano ai cicchetti. Sei indirizzi imperdibili per RFood Benvenuti al Carnevale di Venezia, celebrato, originale e prezioso come forse solo quello di Rio. Con la differenza non piccola che a Venezia si può festeggiare in maschera facendo il giro dei bacari, i secolari locali di ombre& cichéti disseminati tra calli e campielli. Una storiaRead Now